Alfa Refrattari

4 PIZZE

Colori: Copper - Antique Red
Numero di pizze: 4
Infornata pane: 4 kg
Alimentazione: legna
Numero di persone: da 10 a 20
Temperatura massima: 500° C

• Il piano di cottura è formato da tavelle refrattarie intercambiabili con spessore 2,5 cm, che hanno la proprietà di immagazzinare calore e trasmetterlo verso i cibi in cottura.
• Forno a legna da giardino con volta interamente in acciaio inox che permette di raggiungere temperature elevate con l’utilizzo di poca legna.
• La coibentazione in fibra ceramica mantiene il calore a lungo all’interno del forno.
• Il forno è dotato di un pirometro. Così basta un colpo d’occhio per conoscere la temperatura media nella camera di cottura.